torinosu...雑記

インフルエンザ警報が巷で出ていますね・・・皆さんは大丈夫かしら？

私は、予防接種もしていないし人ごみは避け、なるべく自宅に居るようにしていますが

友人から手芸の事でクエスチョンが出た為、要請され出向くことに・・・と言いますか


　　　　　　　　　　　　　　　　（彼女宅、デッキの訪問者・・・ロシアンブルーの男前のみなしご猫くん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　里親探してます。５歳くらいの雄猫、去勢済み・・・大人しく賢い仔です）

エチオピアン風コーヒーを入れるから飲みに来ない？・・・とのお誘いでした。初めて聞いたわ＾＾

エチオピアだからインドネシアのジャコウ猫ウンチコーヒーじゃないわよね・・・それも興味あるけど

コーヒーは飲まないのだけど、興味はあるので、話のタネにたててもらうことにして早速出向く。



これは、コーヒーの生豆です。

これを焙煎します・・・色づき始めコーヒーの香りが立つまで鉄のフライパンで炒ります。

私が到着する３０分前に炒り始めて、挽いて、コーヒーを入れてくれました。

「一口か二口ぐらいしか飲めないよ」って、言ってたのですが・・・飲むと、ウマイではないか！？

口に含んだ瞬間、トロっとした飲み口、ほんのり酸味があって、後口の苦味もサッパリとして

今まで飲んだことのない美味しいコーヒーでした・・・これなら私でも飲めるコーヒーだわ＾＾



友人が言ってましたが、作るプロセスも楽しんで美味しくいただく・・・う～ん、優雅だわ＾＾

高知のサツマイモのお餅もいただき、手芸の講師料（そんなの貰わない＾＾；）以上の物を頂戴した。

コーヒー好きの主人に聞くと、酸化が進むと味も落ちるから焙煎し挽きたてのものは、

美味しいに決まってる！

彼女に生豆と焙煎したての挽いた残りのコーヒーを貰ったので、挽いたコーヒーは一日置いてから

たててみて、味が変わっているかどうか比べてみようと思う。