torinosu...雑記

松前づけで余った、米麹・・・年末に作った物の一つ

塩麹にするか、甘酒にするかで主人と対立・・・



結果、甘酒にすることに・・・今回は、主人に譲りました。

麹で作るのは初めてです。



４～５時間後・・・出来上がりです。

大量に作ったので・・・別容器に移せず・・・しばらく炊飯器の中にあった。


肝心なお味は・・・室本こうじの入江麹製造所の甘酒には程遠く・・・

やはり全ての材料のあんばいが、大事なのね・・・

私は米麹甘酒派・・・酒かす甘酒は砂糖たっぷりで、ちょっとＮＧ・・・

作るのは、簡単なんだけどな～・・・。